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手前味噌を仕込みました(*'ω'*)
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    先日、梅雨の合間を縫って味噌造りをしました。

     

    藁に付着している納豆菌と味噌玉にまぶした麹菌が醸します。


    お盆過ぎには出来上がる予定です。

    秋のご旅行でぜひやまや味噌をご賞味ください!

    posted by: やまや若旦那 | やまや情報 | 19:02 | comments(0) | - |